Ngô hominy xốt ớt phô mai

Nguyên liệu cần

• 4.9 mldầu thực vật
• ½ cốchành tây, thái nhỏ
• 4 cốcbắp ngô non khô (hominy) ăn liền, đã nấu chín
• 2 lonớt xanh ngâm cắt nhỏ, để ráo
• 1 cốckem chua không béo
• 4.9 mlbột ớt
• 0.6 mltiêu đen
• ¾ cốcphô mai cheddar, bào sợi

Cách nấu

1. Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa-lớn.
2. Xào hành tây từ 2 đến 3 phút cho đến khi hành mềm.
3. Trộn hominy, ớt xanh, kem chua, bột ớt, tiêu đen và một nửa lượng phô mai cheddar vào.
4. Hạ lửa xuống mức trung bình, đậy nắp chảo và nấu trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi hỗn hợp nóng đều.
5. Rắc phần phô mai còn lại lên trên, đậy nắp lần nữa và nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy.