Bánh Pancake Chuối với Táo Sốt

Nguyên liệu cần

• 3táo
• 44.4 mlđường
• ¼ cốcnước
• 2trứng
• 1½ cốcsữa ít béo hoặc không béo
• 14.8 mlmật ong
• 44.4 mldầu thực vật
• ¾ cốcbột mì nguyên cám
• ¾ cốcbột mì đa dụng
• 9.9 mlbột nở
• 2chuối
• 4.9 mlquế

Cách nấu

1. Bỏ lõi 3 quả táo và cắt thành lát mỏng, giữ nguyên vỏ.
2. Trong một chiếc chảo, trộn táo đã thái lát, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột quế và ¼ cốc nước.
3. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa và đun liu riu trong 10 phút cho đến khi táo mềm khi dùng nĩa xiên thử, sau đó bắc ra khỏi bếp và để riêng.
4. Trong một cái tô lớn, đánh tan 2 quả trứng, sau đó khuấy cùng 1½ cốc sữa ít béo hoặc không béo, 1 muỗng canh mật ong và phần lớn 3 muỗng canh dầu thực vật, để lại một ít để tráng chảo.
5. Khuấy đều ¾ cốc bột mì nguyên cám, ¾ cốc bột mì đa dụng và 2 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp trứng cho đến khi vừa hòa quyện.
6. Cắt lát 2 quả chuối và nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột bánh pancake.
7. Phết một lớp mỏng dầu thực vật còn dư lên chảo chống dính lớn hoặc vỉ nướng và làm nóng ở lửa vừa trong 2 phút.
8. Múc ¼ cốc bột cho mỗi chiếc bánh đổ lên chảo nóng và nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi các bong bóng vỡ trên bề mặt và các cạnh bánh đã định hình.
9. Lật bánh pancake và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong bánh đạt 160°F (71°C).
10. Cho bánh pancake đã chín ra đĩa, lặp lại quy trình nấu với phần bột và dầu còn lại, rồi thưởng thức bánh khi còn ấm cùng với hỗn hợp táo đã chuẩn bị.