Банановые оладьи с яблочной начинкой

30 мин · Порций: 6

Based on a recipe from Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 3яблоки
• 44.4 млсахар
• ¼ стак.вода
• 2яйца
• 1½ стак.молоко нежирное
• 14.8 млмёд
• 44.4 млрастительное масло
• ¾ стак.цельнозерновая мука
• ¾ стак.мука
• 9.9 млразрыхлитель
• 2бананы
• 4.9 млкорица

Как готовить

1. Удалите сердцевину у 3 яблок и нарежьте их тонкими ломтиками, не очищая от кожуры.
2. В сковороде смешайте нарезанные яблоки, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы и ¼ стакана воды.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите 10 минут, пока яблоки не станут мягкими при прокалывании вилкой, затем снимите с огня и отставьте в сторону.
4. В большой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1½ стакана нежирного молока, 1 ст. л. меда и большую часть из 3 ст. л. растительного масла, оставив немного для смазывания сковороды.
5. Добавьте ¾ стакана цельнозерновой муки, ¾ стакана пшеничной муки высшего сорта и 2 ч. л. разрыхлителя в яичную смесь и перемешайте до однородности.
6. Нарежьте 2 банана и аккуратно вмешайте их в тесто для оладий.
7. Слегка смажьте большую антипригарную сковороду или блинницу оставшимся растительным маслом и разогревайте на среднем огне в течение 2 минут.
8. Выливайте по ¼ стакана теста на каждую оладью на горячую сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока пузырьки на поверхности не начнут лопаться, а края не схватятся.
9. Переверните оладьи и готовьте еще 2–3 минуты до золотистого цвета с обеих сторон, пока температура внутри не достигнет 160°F (71°C).
10. Переложите готовые оладьи на тарелку, повторите процесс приготовления с оставшимся тестом и маслом, и подавайте теплые оладьи, полив их приготовленной яблочной смесью.

Другие рецепты Kubbord