केले के पैनकेक सेब की टॉपिंग के साथ

क्या चाहिए

• 3सेब
• 44.4 mlचीनी
• ¼ कपपानी
• 2अंडे
• 1½ कपकम वसा वाला या बिना वसा वाला दूध
• 14.8 mlशहद
• 44.4 mlवेजिटेबल ऑयल
• ¾ कपसाबुत गेहूं का आटा
• ¾ कपमैदा
• 9.9 mlबेकिंग पाउडर
• 2केले
• 4.9 mlदालचीनी

कैसे बनाएं

1. 3 सेबों के बीच का हिस्सा निकालें और उन्हें छिलके सहित पतली स्लाइस में काट लें।
2. एक कड़ाही में, कटे हुए सेब, 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 छोटा चम्मच दालचीनी और ¼ कप पानी मिलाएं।
3. कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और 10 मिनट तक उबालें जब तक कि सेब कांटा (fork) चुभाने पर नरम न हो जाएं, फिर आंच से उतारकर अलग रख दें।
4. एक बड़े कटोरे में, 2 अंडे फेंटें, फिर उसमें 1½ कप कम वसा या बिना वसा वाला दूध, 1 बड़ा चम्मच शहद और 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल का अधिकांश हिस्सा मिलाएं, थोड़ा सा तेल पैन में लगाने के लिए बचा लें।
5. ¾ कप गेहूं का आटा, ¾ कप मैदा और 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. 2 केलों को स्लाइस में काटें और उन्हें धीरे से पैनकेक बैटर में मिला दें।
7. एक बड़े नॉन-स्टिक पैन या तवे पर बचा हुआ थोड़ा सा वनस्पति तेल लगाएं और इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए गरम करें।
8. गर्म पैन पर ¼ कप बैटर डालकर पैनकेक फैलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले फूटने न लगें और किनारे सेट न हो जाएं।
9. पैनकेक पलटें और दूसरी तरफ भी 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच का तापमान 160°F (71°C) तक न पहुंच जाए।
10. पके हुए पैनकेक को एक प्लेट में निकालें, बाकी बचे बैटर और तेल के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं, और तैयार सेब के मिश्रण के साथ गरमागरम परोसें。