Cơm Enchilada

Nguyên liệu cần

• 1 lbthịt bò xay 10% béo
• ½ cốchành tây cắt nhỏ
• 1 lonbắp nguyên hạt ít muối
• 59.1 mlhỗn hợp gia vị taco
• 2 cốccơm gạo lứt nấu chín
• ½ cốcphô mai bào
• ½ cốcnấm hoặc ô liu (tùy chọn)

Cách nấu

1. Xào thịt xay và hành tây trong chảo cho đến khi hành tây trở nên trong.
2. Chắt bỏ phần mỡ và nước thừa ra khỏi chảo.
3. Cho ngô, gia vị taco và cơm đã nấu chín vào đảo đều.
4. Để hỗn hợp liu riu trong 10 phút.
5. Rắc phô mai lên trên, đậy nắp chảo và để yên trong 5 phút cho phô mai tan chảy.
6. Cất phần thức ăn thừa vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.