Скони на пахті

Інгредієнти

• 1 скл.цільнозернове борошно
• ¾ скл.пшеничне борошно
• ⅓ скл.цукор
• 4.9 mlрозпушувач тіста
• 2½ mlхарчова сода
• 1.2 mlсіль
• 1 скл.родзинки
• 59.1 mlвершкове масло, розтоплене
• ⅔ скл.кефір

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C).
2. У середній мисці змішайте вінчиком цільнозернове борошно, пшеничне борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.
3. Обережно додайте родзинки та перемішайте.
4. В окремій невеликій мисці змішайте розтоплене вершкове масло та пахту.
5. Влийте рідку суміш у сухі інгредієнти та перемішуйте лише доти, доки маса не стане однорідною.
6. Викладіть 9 однакових порцій тіста на змащене маслом деко.
7. Випікайте від 18 до 20 хвилин, поки верхівки не стануть золотисто-коричневими.
8. Смакуйте скони теплими або кімнатної температури, найкраще в день випікання.