Scones au babeurre

Ce qu'il faut

• 1 tassefarine complète
• ¾ tassefarine tout usage
• ⅓ tassesucre
• 4.9 mllevure chimique
• 2½ mlbicarbonate de soude
• 1.2 mlsel
• 1 tasseraisins secs
• 59.1 mlbeurre fondu
• ⅔ tasselait fermenté

Préparation

1. Préchauffez votre four à 400 °F.
2. Mélangez la farine complète, la farine tout usage, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
3. Incorporez délicatement les raisins secs.
4. Dans un petit bol séparé, mélangez le beurre fondu et le babeurre.
5. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit tout juste combiné.
6. Déposez 9 portions égales de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée.
7. Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Dégustez les scones tièdes ou à température ambiante, idéalement le jour même.