سكونز باللبن الرائب

المكونات

• 1 كوبدقيق قمح كامل
• ¾ كوبدقيق متعدد الاستعمالات
• ⅓ كوبسكر
• 4.9 mlبيكنج باودر
• 2½ mlبيكنج صودا
• 1.2 mlملح
• 1 كوبزبيب
• 59.1 mlزبدة، مذابة
• ⅔ كوبلبن رائب

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
2. اخفقي دقيق القمح الكامل، والدقيق متعدد الاستخدامات، والسكر، وبيكنج باودر، وبيكنج صودا، والملح معاً في وعاء متوسط الحجم.
3. أضيفي الزبيب وقلبي بخفة.
4. في وعاء صغير منفصل، اخلطي الزبدة المذابة مع اللبن الرائب.
5. اسكبي خليط السوائل فوق المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات فقط.
6. وزعي العجينة على شكل 9 حصص متساوية في صينية خبز مدهونة.
7. اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
8. استمتعي بالسكونز وهي دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ويفضل تناولها في نفس يوم الخبز.