青椒酿肉

所需食材

• 4青椒
• 1 lb85%瘦火鸡肉糜
• 1 杯生米
• ½ 杯洋葱碎
• 1½ 杯无盐番茄酱
• 黑胡椒粉 (可选)

烹饪方法

1. 将烤箱预热至350 °F。
2. 切掉青椒带蒂的顶部，然后挖出内部的种子和筋膜。
3. 将掏空的青椒冲洗干净，浸入一锅沸水中煮5分钟，然后彻底沥干水分。
4. 在平底锅中用中火加热，将火鸡肉末炒至完全变色。
5. 将生米、切碎的洋葱、1/2杯番茄酱和黑胡椒拌入炒好的火鸡肉中。
6. 将肉和米饭的混合物均匀地填入掏空的青椒中，并将它们竖直摆放在烤盘里。
7. 把剩余的番茄酱淋在填好馅的青椒顶部。
8. 盖上烤盘，烘烤30分钟，直到青椒变热变软。