Ớt chuông nhồi thịt

Nguyên liệu cần

• 4ớt chuông xanh
• 1 lbthịt gà tây xay 15% béo
• 1 cốcgạo
• ½ cốchành tây cắt nhỏ
• 1½ cốcsốt cà chua không muối
• tiêu đen xay (tùy chọn)

Cách nấu

1. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 °F (khoảng 175 °C).
2. Cắt bỏ phần đầu quanh cuống ớt chuông, sau đó nạo sạch hạt và phần màng bên trong.
3. Rửa sạch quả ớt đã bỏ ruột rồi chần vào nồi nước sôi trong 5 phút, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
4. Trong một chiếc chảo trên lửa vừa, xào thịt gà tây băm cho đến khi chín vàng đều.
5. Cho gạo chưa nấu, hành tây thái nhỏ, 1/2 cốc sốt cà chua và tiêu đen vào trộn đều cùng với thịt đã xào.
6. Chia đều hỗn hợp thịt và gạo vào bên trong các quả ớt đã sơ chế rồi đặt thẳng đứng chúng trong khay nướng.
7. Múc phần sốt cà chua còn lại rưới lên trên các quả ớt đã nhồi.
8. Đậy khay lại và nướng trong 30 phút cho đến khi ớt nóng và chín mềm.