Paprika Hijau Isi

Bahan yang dibutuhkan

• 4paprika hijau
• 1 lbdaging kalkun giling rendah lemak 15%
• 1 cangkirberas mentah
• ½ cangkirbawang bombay cincang
• 1½ cangkirsaus tomat tawar
• lada hitam bubuk (opsional)

Cara memasak

1. Panaskan oven hingga 350 °F.
2. Potong bagian atas paprika di sekitar batangnya, lalu keluarkan biji dan selaput bagian dalamnya.
3. Bilas paprika yang sudah dilubangi dan rendam dalam panci berisi air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
4. Dalam panci di atas api sedang, masak daging kalkun giling hingga kecokelatan secara merata.
5. Masukkan nasi mentah, bawang bombay cincang, 1/2 cangkir saus tomat, dan lada hitam ke dalam daging yang sudah kecokelatan, aduk rata.
6. Bagi campuran daging dan nasi secara merata ke dalam paprika yang sudah dilubangi dan berdirikan tegak di dalam loyang.
7. Sendokkan sisa saus tomat di atas bagian atas paprika yang sudah diisi.
8. Tutup loyang dan panggang selama 30 menit hingga panas dan empuk.