Poivrons farcis

Ce qu'il faut

• 4poivrons verts
• 1 lbdinde hachée à 15 % de matières grasses
• 1 tasseriz cru
• ½ tasseoignon haché
• 1½ tassesauce tomate sans sel
• poivre noir moulu (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Coupez le dessus des poivrons au niveau du pédoncule, puis retirez les graines et les membranes intérieures.
3. Rincez les poivrons évidés et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
4. Dans une casserole à feu moyen, faites cuire la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Incorporez le riz cru, l'oignon haché, 1/2 tasse de sauce tomate et le poivre noir à la dinde dorée.
6. Répartissez uniformément le mélange de viande et de riz dans les poivrons évidés et placez-les debout dans un plat allant au four.
7. Versez le reste de la sauce tomate sur le dessus des poivrons farcis.
8. Couvrez le plat et faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et tendres.