酸爽凉薯沙拉

所需食材

• 2 杯豆薯
• 1 杯罐装砂糖橘（淡糖水）
• 22.2 ml青柠汁
• 盐 (可选)
• 香菜 (可选)

烹饪方法

1. 将凉薯对半切开，在砧板上切出一个平稳的底面。
2. 用削皮刀小心地削去坚硬的外皮。
3. 使用粗孔擦丝器将凉薯擦成丝，或者用刀切成细条。
4. 将处理好的凉薯放入碗中，加入蜜柑、青柠汁和盐，如果喜欢的话还可以加点香菜，然后彻底拌匀。