فلفل محشي نباتي

المكونات

• 4فلفل رومي
• 2 كوبطماطم كرزية
• 1بصل
• 1 كوبأوراق ريحان طازجة
• 3فصوص ثوم
• 9.9 mlزيت زيتون
• 1.2 mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت. ادهن صينية خبز كبيرة وعميقة بقليل من الزيت.
3. قطع الفلفل إلى نصفين بالطول وأزل البذور. رتب أنصاف الفلفل في صينية الخبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، وادهن حواف الجذوع بقليل من الزيت.
4. اقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، وافرم البصل والريحان. افرم الثوم فرماً ناعماً.
5. في وعاء، اخلط الطماطم والبصل والريحان والثوم وزيت الزيتون. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. وزع الخليط بالتساوي داخل الفلفل واخبزه في الثلث العلوي من الفرن حتى يصبح الفلفل طرياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.