بان كيك

المكونات

• 150 gدقيق
• 2بيض
• 300 mlحليب
• 2سكر (اختياري)

طريقة التحضير

1. في وعاء خلط، اخفق 150 جرام من الدقيق مع بيضتين و300 مل من الحليب والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
2. اترك الخليط يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
3. ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقم بتسخينها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ساخنة.
4. صب مغرفة من الخليط في منتصف المقلاة واطهها لمدة 1 إلى 2 دقيقة، حتى تظهر فقاعات على السطح وتبدو الحواف متماسكة وجافة.
5. اقلب البان كيك واطهها لمدة 1 إلى 2 دقيقة إضافية، حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون وتصل درجة الحرارة الداخلية للمنتصف إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
6. انقل البان كيك المطهوة إلى طبق وكرر العملية مع باقي الخليط.