嫩煎绿叶菜

所需食材

• 1½ lb羽衣甘蓝或羽衣甘蓝
• 29.6 ml植物油
• 4蒜瓣
• 1 杯水
• 1.2 ml盐
• 4.9 ml黑胡椒粉
• 29.6 ml苹果醋

烹饪方法

1. 用肥皂和水洗净双手。
2. 将绿叶菜彻底洗净并切掉根茎。沥干水分，撕成适合沙拉的大小，或者横向切成半英寸宽的条状。
3. 准备一个带盖的大深锅或炒锅，用油爆香大蒜。放入绿叶菜，加入1杯水。
4. 盖上锅盖，焖煮4分钟。
5. 揭开锅盖，不断翻炒直到绿叶菜变软塌。加入盐和胡椒粉，继续用大火翻炒直到混合物完全湿润。
6. 在混合物上淋入苹果醋。盖上锅盖。
7. 关火。静置片刻，待食用时即可。