الخضروات الورقية المشوحة

المكونات

• 1½ lbكرنب أو ورق الكرنب
• 29.6 mlزيت نباتي
• 4فصوص ثوم
• 1 كوبماء
• 1.2 mlملح
• 4.9 mlفلفل أسود
• 29.6 mlخل تفاح

طريقة التحضير

1. اغسل يديك جيداً بالماء والصابون.
2. نظف الخضروات الورقية جيداً وتخلص من السيقان. جففها جيداً ثم قطعها إلى قطع بحجم السلطة أو شرائح عرضية بعرض 1/2 بوصة.
3. في قدر كبير وعميق أو مقلاة بغطاء، شوّح الثوم في الزيت. أضف الخضروات إلى المقلاة مع كوب واحد من الماء.
4. غطِّ المقلاة واتركها على البخار لمدة 4 دقائق.
5. ارفع الغطاء وقلب باستمرار حتى تذبل الخضروات. أضف الملح والفلفل واستمر في التقليب على نار عالية حتى يصبح الخليط رطباً تماماً.
6. رش خل التفاح على الخليط. غطِّ المقلاة.
7. أطفئ النار واتركها جانباً حتى يحين وقت التقديم.