Gà Xào Dứa Kiểu Thái

Nguyên liệu cần

• 4 cốccơm gạo lứt nấu chín
• 29.6 mldầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải
• 1 lbức gà không xương không da
• 2tỏi
• 1ớt chuông đỏ
• 1hành tây cỡ vừa
• 2 cốcbông và thân bông cải xanh cắt nhỏ
• 2 cốcdứa tươi cắt miếng
• 1chanh ta tươi
• 14.8 mlnước mắm
• 29.6 mltương ớt thái
• ¼ cốcrau mùi băm

Cách nấu

1. Nấu cơm gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì để được 4 bát cơm.
2. Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa-lớn, cho thịt gà vào và xào trong 4 đến 5 phút cho đến khi chín đều, sau đó trút ra đĩa.
3. Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo và phi tỏi băm trong khoảng 1 phút cho dậy mùi thơm.
4. Cho ớt chuông, hành tây và bông cải xanh vào xào trong 5 phút.
5. Thêm dứa cắt miếng vào chảo và nấu thêm 3 đến 4 phút nữa.
6. Cho thịt gà trở lại chảo cùng với nước cốt vắt từ nửa quả chanh, nước mắm, tương ớt và rau mùi, nấu thêm 1 phút cuối để các hương vị hòa quyện vào nhau.
7. Múc món xào lên trên các bát cơm gạo lứt và phục vụ kèm với những miếng chanh được cắt từ nửa quả chanh còn lại.