Тайська курка з ананасом

Інгредієнти

• 4 скл.відварений коричневий рис
• 29.6 mlарахісова або ріпакова олія
• 1 lbкуряче філе
• 2часник
• 1червоний солодкий перець
• 1цибуля
• 2 скл.суцвіття та стебла броколі
• 2 скл.свіжі шматочки ананаса
• 1свіжий лайм
• 14.8 mlтайський рибний соус
• 29.6 mlтайський соус чилі
• ¼ скл.подрібнена кінза

Як готувати

1. Приготуйте бурий рис, дотримуючись інструкцій на упаковці, щоб отримати 4 склянки готового рису.
2. Розігрійте 1 столову ложку олії у великій сковорідці на середньому вогні, додайте шматочки курки і готуйте 4-5 хвилин до готовності, потім перекладіть на тарілку.
3. Вилийте решту олії у сковорідку і обсмажуйте подрібнений часник близько 1 хвилини, доки не з'явиться аромат.
4. Додайте нарізані болгарський перець, цибулю та броколі і обсмажуйте, помішуючи, протягом 5 хвилин.
5. Додайте шматочки ананаса в сковорідку і готуйте ще 3-4 хвилини.
6. Поверніть курку на сковорідку, додайте сік, вичавлений з половини лайма, рибний соус, соус чилі та кінзу, і готуйте ще 1 хвилину, щоб інгредієнти поєдналися.
7. Викладіть страву на порції бурого рису і подавайте з часточками, нарізаними з іншої половини лайма.