Poulet à l'ananas thaï

Ce qu'il faut

• 4 tasseriz complet cuit
• 29.6 mlhuile d'arachide ou de colza
• 1 lbblanc de poulet sans peau ni os
• 2ail
• 1poivron rouge
• 1oignon
• 2 tassefleurs et tiges de brocoli coupées
• 2 tassemorceaux d'ananas frais
• 1citron vert frais
• 14.8 mlsauce poisson thaï
• 29.6 mlsauce chili thaï
• ¼ tassecoriandre hachée

Préparation

1. Préparez le riz complet en suivant les instructions sur l'emballage pour obtenir 4 tasses.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis transférez-les dans une assiette.
3. Versez le reste de l'huile dans la poêle et faites cuire l'ail haché pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajoutez les morceaux de poivron, d'oignon et de brocoli et faites sauter le tout pendant 5 minutes.
5. Incorporez les morceaux d'ananas dans la poêle et faites cuire encore 3 à 4 minutes.
6. Remettez le poulet dans la poêle avec le jus pressé d'une moitié de citron vert, la sauce nuoc-mâm, la sauce chili et la coriandre, et faites cuire 1 dernière minute pour mélanger les saveurs.
7. Servez le sauté sur des portions de riz complet, accompagné de quartiers coupés dans l'autre moitié du citron vert.