烤面包配炒蛋

所需食材

• 3鸡蛋
• 2面包
• 20 g黄油
• 2牛奶 (可选)

烹饪方法

1. 将3个鸡蛋打入碗中，加入2勺牛奶，搅打至完全融合且颜色均匀。
2. 将2片面包放入多士炉，烘烤2到3分钟至金黄色，然后取出放在盘子里。
3. 在不粘锅中放入20克黄油，用小火加热1到2分钟，直至完全融化并产生泡沫。
4. 倒入打好的蛋液，用小火烹饪3到4分钟，期间用刮刀不断搅拌，直到形成软嫩的凝块，不再有液体，且内部温度达到160°F（71°C）。
5. 在鸡蛋看起来仍然略带光泽和湿润时将平底锅离火，然后立即将炒蛋盛到烤好的面包上。