Trứng bác ăn kèm bánh mì nướng

Nguyên liệu cần

• 3trứng
• 2bánh mì
• 20 gbơ
• 2sữa tươi (tùy chọn)

Cách nấu

1. Đập 3 quả trứng vào bát, thêm 2 thìa sữa vào, rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có màu đồng nhất.
2. Cho 2 lát bánh mì vào máy nướng bánh mì và nướng trong 2 đến 3 phút cho đến khi vàng đều, sau đó lấy ra đĩa.
3. Đun chảy 20 g bơ trong chảo chống dính trên lửa nhỏ từ 1 đến 2 phút cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và sủi bọt.
4. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 3 đến 4 phút, liên tục đảo và khuấy trứng bằng thìa cho đến khi trứng đông lại thành những mảng mềm, không còn dạng lỏng và đạt nhiệt độ bên trong là 160°F (71°C).
5. Nhấc chảo ra khỏi bếp khi trứng vẫn còn hơi bóng và ẩm, sau đó múc trứng đổ ngay lên trên các lát bánh mì đã nướng.