Telur Orak-Arik di Atas Roti Panggang

Bahan yang dibutuhkan

• 3telur
• 2roti
• 20 gmentega
• 2susu (opsional)

Cara memasak

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan susu, lalu kocok sampai tercampur rata dan warnanya merata.
2. Masukkan 2 lembar roti ke dalam pemanggang dan panggang selama 2 sampai 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke piring.
3. Lelehkan 20 g mentega dalam wajan antilengket dengan api kecil selama 1 sampai 2 menit sampai benar-benar cair dan berbusa.
4. Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama 3 sampai 4 menit, sambil terus diaduk perlahan dengan spatula sampai terbentuk gumpalan lembut, tidak lagi cair, dan mencapai suhu internal 160°F (71°C).
5. Angkat wajan dari api saat telur masih terlihat sedikit berkilau dan lembap, lalu segera tuangkan telur di atas roti panggang.