Bananes séchées

Ce qu'il faut

• 1banane
• jus de fruit acide (facultatif)
• cannelle (facultatif)

Préparation

1. Coupez les bananes en tranches d'une épaisseur comprise entre 3 et 6 millimètres.
2. Si vous le souhaitez, trempez les tranches dans du jus de fruits pour éviter qu'elles ne brunissent et saupoudrez-les de cannelle ou d'autres épices.
3. Pour un séchage au four, réglez votre four sur la température la plus basse, idéalement entre 80 et 95 °C, en utilisant la chaleur tournante si disponible.
4. Disposez les tranches en une seule couche sur une grille ou une plaque de cuisson, en sachant qu'une grille permet un séchage plus rapide tandis qu'une plaque nécessite de retourner les tranches à mi-parcours.
5. Faites cuire pendant 1 à 3 heures jusqu'à ce que les morceaux soient souples et ne collent plus.
6. Pour un séchage au déshydrateur, disposez les tranches en une seule couche sur les plateaux et réglez l'appareil sur 57 °C pendant 6 à 12 heures.
7. Laissez les bananes séchées refroidir complètement avant de les conserver dans un récipient ou un sachet hermétique.