موز مجفف

المكونات

• 1موز
• عصير فواكه حامضي (اختياري)
• قرفة (اختياري)

طريقة التحضير

1. قطّع الموز إلى شرائح بسمك يتراوح بين 1/8 و 1/4 بوصة.
2. إذا رغبت، اغمس الشرائح في عصير فواكه لمنع اسودادها ورشها بالقرفة أو أي توابل أخرى.
3. لتجفيف الموز في الفرن، اضبط الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة، ويفضل أن تكون بين 175 و 200 درجة فهرنهايت، مع تشغيل مروحة الفرن إن وجدت.
4. رصّ الشرائح في طبقة واحدة على شبك معدني أو صينية خبز، مع ملاحظة أن الشبك يجففها بشكل أسرع، بينما تتطلب الصينية تقليب الشرائح في منتصف الوقت.
5. اخبزها لمدة تتراوح بين ساعة إلى 3 ساعات حتى تصبح القطع ذات ملمس جلدي وغير لزجة.
6. لتجفيف الموز في جهاز تجفيف الطعام، رتّب الشرائح في طبقة واحدة على الأرفف واضبط الجهاز على درجة حرارة 135 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة.
7. اترك الموز المجفف ليبرد تماماً قبل تخزينه في وعاء أو كيس محكم الإغلاق.