烤箱烤蔬菜包

所需食材

• 2西葫芦，切片
• 2黄西葫芦，切片
• 4红皮土豆，切片
• ½红洋葱，切片
• ½彩椒片
• ¼ 杯低脂意大利沙拉酱
• 盐和胡椒 (可选)

烹饪方法

1. 将烤架预热至中火，大约350 °F（约175 °C）。
2. 在一个大搅拌碗中混合切片的西葫芦、南瓜、土豆、洋葱和甜椒。
3. 倒入意式调味汁，翻拌均匀，确保蔬菜都裹上调料。
4. 将蔬菜混合物平均分成两份，分别放在两张大铝箔纸上。
5. 在每一份蔬菜上再盖上一张铝箔纸，并将边缘紧紧卷起封口，做成密封包。
6. 将蔬菜包放在烤架上烤20到30分钟，或者直到土豆变软；也可以用400 °F（约200 °C）的烤箱烘烤同样长的时间。
7. 打开之前，先用叉子小心地在铝箔纸上戳出蒸汽孔，以免被热蒸汽烫伤。
8. 将煮好的蔬菜盛入盘中，或者直接从铝箔纸中享用。