Papillotes de légumes grillés
Based on a recipe from Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Ce qu'il faut
- 2courgettes, en rondelles
- 2courges jaunes, en rondelles
- 4pommes de terre rouges, tranchées
- ½oignon rouge, tranché
- ½poivron en lamelles
- ¼ tassevinaigrette italienne légère
- sel et poivre (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre barbecue à feu moyen, soit environ 175 °C (350 °F).
- Mélangez la courgette, la courge, les pommes de terre, l'oignon et le poivron tranchés dans un grand saladier.
- Versez la vinaigrette italienne sur les légumes et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- Répartissez le mélange de légumes sur deux grandes feuilles de papier aluminium.
- Placez une deuxième feuille d'aluminium sur chaque portion et repliez bien les bords pour sceller les papillotes.
- Faites griller les papillotes pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres ; sinon, faites-les cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant la même durée.
- Percez délicatement des évents pour la vapeur dans l'aluminium avec une fourchette avant d'ouvrir, afin d'éviter les brûlures dues à la vapeur chaude.
- Transférez les légumes cuits dans une assiette ou servez directement dans l'aluminium.
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