حزم الخضار المشوية

المكونات

• 2كوسا، مقطعة شرائح
• 2كوسا صفراء، مقطعة شرائح
• 4بطاطس حمراء، شرائح
• ½بصل أحمر، شرائح
• ½فلفل رومي، شرائح
• ¼ كوبتتبيلة سلطة إيطالية خفيفة
• ملح وفلفل (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الشواية مسبقاً على حرارة متوسطة، أي ما يعادل 350 درجة فهرنهايت تقريباً.
2. اخلطي شرائح الكوسا والقرع والبطاطس والبصل والفلفل الرومي في وعاء خلط كبير.
3. صبي تتبيلة السلطة الإيطالية فوق الخضروات وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي.
4. وزعي خليط الخضروات بين ورقتين كبيرتين من ورق الألمنيوم.
5. ضعي ورقة ثانية من الألمنيوم فوق كل جزء وأغلقي الحواف بإحكام لإغلاق الحزم.
6. اشوي الحزم لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية؛ أو يمكنك بدلاً من ذلك خبزها في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت لنفس المدة.
7. اصنعي ثقوباً دقيقة لخروج البخار في ورق الألمنيوم باستخدام شوكة قبل فتحها لتجنب الحروق الناتجة عن البخار الساخن.
8. انقلي الخضروات المطهية إلى طبق أو قدميها مباشرة من ورق الألمنيوم.