萨尔瓦多腌菜

所需食材

• 1卷心菜
• 2胡萝卜
• 1洋葱
• 2½ ml红辣椒碎 (可选)
• 2½ ml牛至
• 4.9 ml橄榄油
• 2½ ml盐
• 4.9 ml红糖
• ¼ 杯醋
• ½ 杯水

烹饪方法

1. 将卷心菜切丝，胡萝卜擦丝，洋葱切薄片。
2. 烧一大锅水至沸腾，放入卷心菜丝，焯水1分钟至稍微变软，然后彻底沥干，倒掉水。
3. 将焯过水的卷心菜放入大碗中，加入胡萝卜丝、洋葱片、红辣椒碎、牛至叶、橄榄油、盐、红糖、醋和1/2杯水。
4. 搅拌均匀，盖上盖子，冷藏至少2小时，让各种风味融合后再食用。