Сальвадорский куртидо (салат из капусты)

130 мин · Порций: 8

From USDA MyPlate Kitchen. Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and B

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1капуста
• 2морковь
• 1лук
• 2½ млхлопья чили (по желанию)
• 2½ млорегано
• 4.9 млоливковое масло
• 2½ млсоль
• 4.9 млкоричневый сахар
• ¼ стак.уксус
• ½ стак.вода

Как готовить

1. Нашинкуйте капусту, натрите морковь и тонко нарежьте лук.
2. Доведите большую кастрюлю воды до кипения на сильном огне, добавьте нашинкованную капусту и бланшируйте 1 минуту до легкого размягчения, затем тщательно слейте воду.
3. Переложите бланшированную капусту в большую миску, добавьте тертую морковь, нарезанный лук, хлопья красного перца, орегано, оливковое масло, соль, коричневый сахар, уксус и ½ стакана воды.
4. Все тщательно перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей, чтобы вкусы соединились.

Другие рецепты Kubbord