Тыквенный суп

25 мин · Порций: 4

Based on a recipe from University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1 бан.белая фасоль консервированная
• 1небольшая луковица
• 1 стак.вода
• 1 бан.тыквенное пюре консервированное
• 1 бан.овощной или куриный бульон с низким содержанием соли
• 2½ млсушёный тимьян
• соль и перец (по желанию)

Как готовить

1. Мелко нарежьте луковицу, а консервированную белую фасоль откиньте на дуршлаг и промойте.
2. Поместите промытую фасоль, нарезанный лук и 1 стакан воды в блендер, затем взбивайте на высокой скорости от 1 до 2 минут до получения совершенно однородной массы.
3. Перелейте полученную смесь в кастрюлю для супа, добавьте консервированное тыквенное пюре, овощной или куриный бульон с низким содержанием соли, сушеный тимьян, а также соль и перец по вкусу, и перемешайте венчиком.
4. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне от 15 до 20 минут, пока суп не начнет слегка кипеть и не прогреется по всему объему.
5. Разлейте суп по тарелкам и подавайте теплым.

Другие рецепты Kubbord