Sup Labu

Bahan yang dibutuhkan

• 1 kalengkacang putih kaleng
• 1bawang bombai kecil
• 1 cangkirair
• 1 kalengpure labu kaleng
• 1 kalengkaldu sayur atau ayam rendah natrium
• 2½ mlthyme kering
• garam dan merica (opsional)

Cara memasak

1. Cincang bawang bombay kecil, lalu tiriskan dan bilas kacang putih kalengan.
2. Masukkan kacang putih yang sudah dibilas, bawang bombay cincang, dan 1 cangkir air ke dalam blender, lalu blender dengan kecepatan tinggi selama 1 hingga 2 menit sampai benar-benar halus.
3. Tuang campuran kacang yang sudah diblender ke dalam panci sup dan aduk rata dengan pure labu kalengan, kaldu sayur atau ayam rendah natrium, timi kering, serta garam dan merica jika suka.
4. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit, sampai mendidih perlahan dan panas merata.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.