쌀과 콩을 채운 피망

들어가는 재료

• 1 컵현미 (생)
• 1 캔저염 검은콩
• 4피망
• 1 컵저지방 슈레드 체다 치즈
• 1토마토
• 1 컵살사 소스
• 소금 (선택 사항)

조리 방법

1. 오븐을 400°F(약 200°C)로 예열하고 포장지에 적힌 설명대로 현미를 조리하세요.
2. 피망 윗부분을 잘라내고 씨와 하얀 속막을 파내세요.
3. 캔에 든 검은콩은 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼세요.
4. 조리한 현미, 물기를 뺀 콩, 살사 소스를 섞고 기호에 따라 소금으로 간을 하세요.
5. 속을 파낸 각 피망 바닥에 쌀과 콩 혼합물을 3큰술 정도 넣으세요.
6. 각 피망 속의 혼합물 위를 토마토 슬라이스로 덮은 뒤 체다 치즈 2큰술을 뿌리세요.
7. 피망의 남은 공간을 쌀 혼합물과 토마토 슬라이스로 마저 채우되, 치즈는 아직 올리지 마세요.
8. 피망을 오븐에 넣고 30분 동안 구우세요.
9. 남은 치즈를 각 피망 위에 골고루 올리고 15분 더 구우세요.