بيتزا بقاعدة الأرز

المكونات

• 2 كوبأرز مطبوخ
• 16 ozجبنة موزاريلا قليلة الدسم
• 1بيض
• 1.2 mlملح
• 2 كوببوريه طماطم قليل الصوديوم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت وادهني صينية بيتزا مقاس 12 بوصة أو صينية خبز ذات حواف بالزيت.
2. اخفقي البيضة في وعاء كبير، ثم أضيفي الأرز المطبوخ وكوباً واحداً من جبن الموتزاريلا المبشور والملح وقلبي المكونات جيداً.
3. اضغطي خليط الأرز بقوة في الصينية المدهونة بالزيت، مع تشكيل حافة خارجية مرتفعة قليلاً.
4. وزعي معجون الطماطم بالتساوي كطبقة فوق قاعدة الأرز.
5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجي الصينية بحذر من الفرن وانثري باقي الجبن على الوجه.
6. أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذوب الموتزاريلا تماماً، ثم قطعيها إلى 12 شريحة للتقديم.