Дитячі тако-кошики

Інгредієнти

• ½ скл.знежирений тертий сир «Чеддер»
• 7.4 mlовочева олія
• 1невелика біла цибулина, подрібнена
• 14.8 mlчасник, подрібнений
• 1 lbсвинячий фарш
• ½жовтий болгарський перець, очищений та нарізаний кубиками
• ½очищений від насіння та нарізаний кубиками зелений болгарський перець
• 1 скл.молодий шпинат, нашаткований
• 4.9 mlпорошок чилі
• 4.9 mlсіль
• 2½ mlмелений кмин
• 2½ mlпаприка
• 2½ mlмелений чорний перець
• 1 скл.помідори чері «гейрлум», четвертинками
• 1сік лайма
• 59.1 mlсвіжа кінза, нарізана

Як готувати

1. Розігрійте олію у великій сковорідці на середньому вогні та пасеруйте цибулю до м'якості, це займе близько 5 хвилин.
2. Додайте часник, мелену свинину, нарізані кубиками перці та шпинат на сковорідку, помішуючи, щоб розбити грудочки м'яса, поки воно повністю не підрум'яниться, приблизно 6 хвилин.
3. Всипте порошок чилі, сіль, кмин, паприку та чорний перець, готуйте ще 2-3 хвилини, поки внутрішня температура свинини не досягне 160 градусів за Фаренгейтом (приблизно 71 градус Цельсія), потім зніміть з вогню.
4. В окремій невеликій мисці змішайте нарізані на чверті помідори з соком лайма та кінзою, додавши за бажанням ще солі.
5. Наповніть 12 порційних кошиків сумішшю зі смаженої свинини та зверху викладіть томатну сальсу перед подачею.