Conchiglioni Recheados de Abóbora e Ricota

O que vai

• 6 ozconchiglioni
• 1¼ xícaraqueijo ricota light
• ¾ xícaraabóbora
• 2½ mlalho em pó
• 29.6 mlmanjericão
• 1.2 mlsálvia seca
• 2½ mlsal
• 2½ mlpimenta-do-reino
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• 1 xícaramolho de tomate para massa com baixo teor de sódio

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Cozinhe o macarrão conchiglioni conforme as instruções da embalagem, depois escorra e espalhe-os em uma assadeira para esfriar.
3. Em uma tigela média, misture a ricota, a abóbora, o alho em pó, o manjericão, a sálvia seca, o sal, a pimenta-do-reino e todo o parmesão, exceto 1 colher de sopa.
4. Espalhe o molho de tomate no fundo de uma travessa grande o suficiente para acomodar todas as conchas em uma única camada.
5. Coloque cerca de 3 colheres de sopa do recheio de abóbora em cada concha fria e arrume-as bem próximas uma da outra sobre o molho.
6. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
7. Retire o papel-alumínio, polvilhe a colher de sopa de parmesão reservada sobre as conchas e asse por mais 15 minutos.