Salad Bulgur Đậu Gà

Nguyên liệu cần

• 1¼ cốcnước
• 1 cốclúa mì bulgur
• 4.9 mlngò tây khô
• 4.9 mlhành tây băm nhỏ
• 19.7 mlnước tương giảm natri
• ½ cốchành lá cắt nhỏ
• ½ cốcnho khô
• ½ cốccà rốt băm
• ¾ cốcđậu gà đóng hộp
• 29.6 mldầu ăn
• 29.6 mlnước cốt chanh
• 1tép tỏi băm
• tiêu đen (tùy chọn)

Cách nấu

1. Đun sôi nước trong một chiếc nồi vừa.
2. Cho bulgur, ngò tây, hành tây băm nhỏ và lượng nước tương đầu tiên vào nồi, khuấy đều.
3. Đậy nắp nồi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu từ 15 đến 20 phút cho đến khi nước cạn hết và hạt bulgur mềm nhưng không bị nát.
4. Nhắc nồi ra khỏi bếp, để nguội bớt rồi dùng nĩa xới tơi hạt bulgur.
5. Trộn đều dầu ăn, nước cốt chanh, lượng nước tương thứ hai và tỏi băm để làm nước sốt.
6. Rưới nước sốt lên phần bulgur đã nấu chín và trộn đều.
7. Trộn nhẹ tay hành lá, nho khô, cà rốt và đậu gà vào.
8. Đậy nắp salad và để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi dùng.