Súp đậu lăng nấu chậm

Nguyên liệu cần

• 6 cốcnước
• ¼ cốcrau mùi tây tươi cắt nhỏ
• 9.9 mlnước dùng bò
• 1½ cốcđậu lăng khô
• 2cà rốt cỡ vừa, cắt lát
• 1hành tây cỡ vừa, cắt nhỏ
• 2thân cần tây cắt lát

Cách nấu

1. Cho 6 chén nước, 1½ chén đậu lăng khô, ¼ chén ngò tây tươi thái nhỏ, 2 muỗng cà phê cốt bò, 2 củ cà rốt vừa thái lát, 1 củ hành tây vừa thái nhỏ, và 2 nhánh cần tây thái lát vào nồi nấu chậm.
2. Khuấy đều hỗn hợp để cốt bò tan và các nguyên liệu được trộn đều.
3. Đậy nắp và nấu ở chế độ Thấp trong 8 đến 10 giờ, hoặc ở chế độ Cao trong 4 đến 5 giờ, cho đến khi đậu lăng mềm và cà rốt, cần tây chín mềm hoàn toàn khi dùng nĩa xiên thử.
4. Khuấy súp thật kỹ, sau đó múc ra bát khi còn nóng để thưởng thức.