Soupe aux lentilles à la mijoteuse

Ce qu'il faut

• 6 tasseeau
• ¼ tassepersil frais haché
• 9.9 mlbouillon de bœuf
• 1½ tasselentilles sèches
• 2carottes, en rondelles
• 1oignon, haché
• 2branches de céleri tranchées

Préparation

1. Ajoutez les 6 tasses d'eau, 1½ tasse de lentilles sèches, ¼ de tasse de persil frais haché, 2 cuillères à café de bouillon de bœuf, 2 carottes moyennes tranchées, 1 oignon moyen haché et 2 branches de céleri tranchées dans la cuve d'une mijoteuse.
2. Mélangez bien le tout pour que le bouillon se dissolve et que les ingrédients soient bien répartis.
3. Couvrez et faites cuire à basse température (Low) pendant 8 à 10 heures, ou à température élevée (High) pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que les carottes et le céleri soient complètement cuits lorsqu'on les pique avec une fourchette.
4. Remuez bien la soupe, puis servez-la chaude dans des bols.