شوربة العدس في الطباخ البطيء

المكونات

• 6 كوبماء
• ¼ كوببقدونس طازج مفروم
• 9.9 mlمرق لحم بقري
• 1½ كوبعدس جاف
• 2جزر متوسط، مقطع شرائح
• 1بصلة متوسطة، مقطعة
• 2سيقان كرفس مقطعة شرائح

طريقة التحضير

1. أضيفي 6 أكواب من الماء، و1½ كوب من العدس الجاف، و¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم، و2 ملعقة صغيرة من مرق اللحم، و2 جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح، وبصلة متوسطة مفرومة، و2 عود كرفس مقطع إلى شرائح إلى وعاء الطباخ البطيء.
2. قلبي المكونات جيداً حتى يذوب المرق وتتوزع المكونات بالتساوي.
3. غطي الوعاء واطهي على درجة حرارة منخفضة (Low) لمدة 8 إلى 10 ساعات، أو على درجة حرارة عالية (High) لمدة 4 إلى 5 ساعات، حتى يصبح العدس طرياً والجزر والكرفس ناضجين تماماً عند اختبارهما بالشوكة.
4. قلبي الشوربة جيداً، ثم اغرفيها وهي ساخنة في أطباق التقديم.