蔬菜炒牛肉

所需食材

• 2½ ml姜粉
• 0.6 ml蒜粉
• 4.9 ml低钠酱油
• ⅓ 杯水
• 1 杯胡萝卜片
• 2 杯西兰花
• 1彩椒
• 1洋葱
• 2 杯鲜蘑菇片
• 29.6 ml油
• 8 oz牛肉片

烹饪方法

1. 在一个小碗中，将姜粉、蒜粉、减钠酱油和水混合搅拌均匀，放在一旁备用。
2. 将西兰花切成一口大小的小朵，将甜椒和洋葱切成一口大小的块。
3. 在平底锅中用大火加热油，直至油开始闪烁。放入牛肉片，翻炒2到3分钟，直至各面变成褐色，且用速读温度计测量中心温度至少达到145°F（63°C）。
4. 将炒好的牛肉拨到平底锅边缘。在锅中心放入切好的胡萝卜、洋葱和甜椒，炒1分钟直至稍微变软。
5. 将切片的新鲜蘑菇和西兰花小朵放入锅中。不断翻炒2到3分钟，直至蔬菜变软脆且色泽鲜亮。
6. 将调好的酱油汁倒入牛肉和蔬菜中，搅拌均匀，直至汤汁大火煮沸，约需1分钟。
7. 转小火，盖上锅盖，焖煮2分钟，直到用叉子可以轻松扎透蔬菜，然后离火即可享用。