蓝莓鸡肉田园蔬菜意面沙拉

所需食材

• 2 杯新鲜蓝莓
• 29.6 ml特级初榨橄榄油
• 29.6 ml香醋
• 2½ ml第戎芥末酱
• 9.9 ml蜂蜜
• 1.2 ml盐
• 3 杯熟全麦笔管面
• 12 oz熟鸡胸肉
• 4 杯田园混合生菜
• ½ 杯红洋葱
• 1红甜椒

烹饪方法

1. 在搅拌机中加入 ½ 杯新鲜蓝莓、特级初榨橄榄油、香醋、第戎芥末酱、蜂蜜和盐，以高速搅拌 30 到 45 秒，直至完全混合成顺滑的乳化状。
2. 将熟鸡胸肉切成一口大小的块，切碎红洋葱，去籽并切碎红甜椒。
3. 在一个大碗中，混合剩余的 1½ 杯新鲜蓝莓、熟全麦斜管面、熟鸡胸肉、田园综合生菜、切碎的红洋葱和切碎的红甜椒。
4. 将搅拌好的蓝莓酱汁倒入碗中的沙拉上，轻轻拌匀约 30 秒，直到所有食材都均匀裹上酱汁。