Salad Nui Gà Việt Quất với Rau Xà Lách

Nguyên liệu cần

• 2 cốcviệt quất tươi
• 29.6 mldầu ô liu siêu nguyên chất
• 29.6 mlgiấm balsamic
• 2½ mlmù tạt dijon
• 9.9 mlmật ong
• 1.2 mlmuối
• 3 cốcmì penne ngũ cốc nguyên hạt đã nấu chín
• 12 ozức gà nấu chín
• 4 cốcrau xà lách hỗn hợp
• ½ cốchành tây tím
• 1ớt chuông đỏ

Cách nấu

1. Cho ½ cốc việt quất tươi, dầu ô liu nguyên chất, giấm balsamic, mù tạt Dijon, mật ong và muối vào máy xay, xay ở tốc độ cao trong 30 đến 45 giây cho đến khi hỗn hợp thật mịn và hòa quyện.
2. Cắt ức gà đã nấu chín thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành tây đỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ ớt chuông đỏ.
3. Trong một tô lớn, trộn 1½ cốc việt quất tươi còn lại, nui ống nguyên cám đã nấu chín, ức gà đã nấu chín, rau xà lách, hành tây đỏ băm nhỏ và ớt chuông đỏ cắt nhỏ.
4. Rưới nước sốt việt quất đã xay lên salad trong tô và trộn nhẹ nhàng khoảng 30 giây cho đến khi tất cả các nguyên liệu được thấm đều nước sốt.