पिको दे गायो के साथ रोस्टेड पोर्क टैकोस
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 1 lbपोर्क टेंडरलोइन
- 29.6 mlजैतून का तेल
- 9.9 mlलाल मिर्च पाउडर
- 4.9 mlप्याज पाउडर
- 4.9 mlलहसुन पाउडर
- 4.9 mlनमक
- 4.9 mlकाली मिर्च पाउडर
- 12मकई की रोटियाँ
- 3बारीक कटा हुआ टमाटर
- ½ कपकटा हुआ ताज़ा हरा धनिया
- ½ कपलाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2सेरानो मिर्च, कटी हुई
- 2नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं
- एक कटोरे में कटे हुए टमाटर, हरा धनिया, लाल प्याज, सेरानो मिर्च और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- एक छोटी डिश में लाल मिर्च पाउडर (paprika), प्याज का पाउडर, लहसुन का पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- टेंडरलोइन से चांदी जैसी संयोजी ऊतक (silvery connective tissue) को काट कर हटा दें, मांस पर अच्छी तरह से जैतून का तेल मलें, और चारों तरफ मसाले के मिश्रण को अच्छी तरह लगा दें।
- अपने ग्रिल को मध्यम-तेज़ (लगभग 400°F) पर प्रीहीट करें और पोर्क को इनडायरेक्ट हीट पर रखें, इसे कुल 18 मिनट के लिए हर 6 मिनट में पलटते रहें।
- जब इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 145°F का आंतरिक तापमान दिखाए तो पोर्क को ग्रिल से हटा लें, इसे 3 मिनट तक आराम करने दें, और फिर मांस को बारीक काट लें।
- मक्के की टॉर्टिला को गर्म करें और हर टैको में थोड़े कटे हुए पोर्क और एक चम्मच पीको डी गैलो (pico de gallo) के साथ तैयार करें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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