Чечевичный суп

40 мин · Порций: 4

Рецепт Kubbord

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 250 гчечевица
• 2морковь
• 1лук
• 2сельдерей (по желанию)
• 1 лбульон

Как готовить

1. Нарежьте лук кубиками, морковь и сельдерей — ломтиками.
2. Положите нарезанные лук, морковь и сельдерей в большую кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки воды и поставьте на средний огонь.
3. Готовьте овощи, периодически помешивая, в течение 10 минут до мягкости и прозрачности, добавляя немного воды, если овощи начинают подсыхать.
4. Влейте бульон и добавьте чечевицу в кастрюлю, доведите жидкость до слабого кипения на средне-сильном огне.
5. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, пока чечевица не станет полностью мягкой.
6. Перелейте половину готового супа в блендер и измельчите до состояния пюре.
7. Верните пюрированный суп в кастрюлю и перемешайте всё до однородности перед подачей.

Другие рецепты Kubbord