Soupe aux lentilles
Une recette Kubbord
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 250 glentilles
- 2carottes
- 1oignon
- 2céleri (facultatif)
- 1 Lfond
Préparation
- Coupez l'oignon en dés, les carottes en rondelles et le céleri en tranches.
- Mettez l'oignon en dés, les carottes et le céleri dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau du robinet à feu moyen.
- Faites cuire les légumes en remuant de temps en temps pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, en ajoutant un filet d'eau si la casserole devient sèche.
- Versez le bouillon et les lentilles dans la casserole et portez le liquide à frémissement à feu moyen-vif.
- Réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient complètement tendres.
- Versez la moitié de la soupe cuite dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Reversez la soupe mixée dans la casserole et mélangez le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène avant de servir.
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