朱莉娅的清炒羽衣甘蓝

所需食材

• 16 杯切碎羽衣甘蓝
• 29.6 ml橄榄油
• 4蒜瓣
• 2½ ml辣椒片
• 4.9 ml无盐调味料

烹饪方法

1. 将羽衣甘蓝底部的茎切掉。
2. 将羽衣甘蓝洗净并切成适口大小。放入漏勺中沥干水分。
3. 将大蒜切成小块。
4. 在煎锅中倒入橄榄油。开大火预热。
5. 将羽衣甘蓝放入锅中。保持大火，翻炒约1分钟（无需加水，因为羽衣甘蓝洗过后带有水分）。
6. 加入蒜末和红辣椒片。
7. 盖上锅盖，焖煮羽衣甘蓝，直到其体积缩小至原来的一半。
8. 转小火继续焖煮，直到羽衣甘蓝变得软烂。