जूलिया की सौते और स्टीम्ड कोलार्ड्स
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 16 कपकटा हुआ कोलाड ग्रीन्स
- 29.6 mlजैतून का तेल
- 4लहसुन की कलियां
- 2½ mlकुटी हुई लाल मिर्च
- 4.9 mlनमक-मुक्त मसाला
कैसे बनाएं
- कोलार्ड ग्रीन्स के निचले डंठल काट लें।
- कोलार्ड्स को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें छानने के लिए छलनी में रख दें।
- लहसुन की कलियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल डालें। इसे गरम करने के लिए तेज़ आंच पर रखें।
- कोलार्ड्स को कड़ाही में डालें। तेज़ आंच पर ही रहने दें और उन्हें लगभग 1 मिनट तक बिना ढके सौते (sauté) करें। (धुले हुए कोलार्ड्स में पहले से ही पानी होता है, इसलिए अलग से पानी डालने की ज़रूरत नहीं है।)
- लहसुन की कलियाँ और लाल मिर्च के फ्लेक्स (red pepper flakes) डालें।
- कड़ाही को ढक्कन से ढक दें ताकि कोलार्ड्स भाप में पककर अपनी मूल मात्रा से आधी रह जाएं।
- आंच धीमी कर दें और कोलार्ड्स के नरम होने तक भाप में पकने दें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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