Овочевий сирний суп

Інгредієнти

• 3 скл.вода
• 3 скл.овочева суміш
• ¼ скл.цибуля
• 4.9 mlсіль
• 2½ mlпорошок каррі (необов'язково)
• 1 скл.сухе знежирене молоко
• 22.2 mlкукурудзяний крохмаль
• ½ скл.сир «Швейцарський»

Як готувати

1. Доведіть 2 склянки води до кипіння у каструлі середнього розміру.
2. Додайте овочеву суміш, подрібнену цибулю, сіль та порошок каррі (за бажанням).
3. Накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні, доки овочі не стануть майже м'якими.
4. У невеликій мисці змішайте сухе молоко, решту 1 склянку води та кукурудзяний крохмаль до повної однорідності.
5. Влийте молочну суміш у каструлю і готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суп не загусне.
6. Додайте швейцарський сир і помішуйте, поки він повністю не розплавиться і суп не стане однорідним; якщо консистенція занадто густа, додайте трохи води, а потім подавайте, прикрасивши зеленою цибулею за бажанням.