야채 치즈 수프

들어가는 재료

• 3 컵물
• 3 컵혼합 채소
• ¼ 컵양파
• 4.9 ml소금
• 2½ ml카레 가루 (선택 사항)
• 1 컵무지방 분유
• 22.2 ml옥수수 전분
• ½ 컵스위스 치즈

조리 방법

1. 중간 크기의 냄비에 물 2컵을 붓고 끓입니다.
2. 냉동 혼합 야채, 다진 양파, 소금, 그리고 취향에 따라 카레 가루를 넣습니다.
3. 냄비 뚜껑을 덮고 야채가 거의 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.
4. 작은 그릇에 분유, 남은 물 1컵, 옥수수 전분을 넣고 완전히 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
5. 냄비에 우유 혼합물을 붓고, 눌어붙지 않게 계속 저어가며 중불에서 수프가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
6. 스위스 치즈를 넣고 녹아서 부드러워질 때까지 저어줍니다. 농도가 너무 되직하면 물을 조금 추가해 맞춘 뒤, 원한다면 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다.